材料：
杭白菜、豆皮、蒜、植物油、盐做法：1.将杭白菜洗净后切成段：豆皮用清水泡一泡，然后切成条状：蒜切片备用。
2.热锅倒油，油热后放入蒜片炒出香味。
3.将杭白菜放入锅中，大火翻炒至微软。
4.将切好的豆皮放入锅中，与杭白菜一起翻炒均匀。
5.加入适量的盐调味，翻炒均匀，待杭白菜完全熟透即可。
营养：
杭白菜：含有丰富的膳食纤、维生素C、维生素K、叶酸以及钾、钙等矿物质，有助于增强免疫力，改善肠道健康等。豆皮：富含优质植物蛋白、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E以及钙、钾、镁、铁等矿物质，可以补充身体所需的营养。其中，膳食纤维有助于延缓餐后血糖的上升速度。
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